Work


2021/03/6
オレンジページ 3/17号 『レンチンするだけ たたむだけ「肉巻きはもっと気軽に」』掲載

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野菜も肉も食べれて、見栄えもいい肉巻きは

お弁当の強い味方。

でも、具を切って肉で巻いて焼いて……..

という作業は忙しい朝にはちょっと手間。

そこで巻かずにたたむ、レンジでほったらかしの

ラクチン手法を駆使した気軽に作れる肉巻きを

ご提案。

意外な具との相性の良さにも注目です!!

是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

【仕事のカテゴリー:Work, 雑誌


2021/02/24
3分クッキング 3月号 巻頭特集『毎日おかずの新定番「鶏つくね、豚つくね」』掲載

 

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練るひと手間で、一段と食べやすく、

美味しくなるのがつくねの魅力。

毎日のおかずにもっともっと活用

したい。

野菜もたぷりと食べれる、

つくねの料理のバリエーション品をご紹介。

是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

【仕事のカテゴリー:Work, 雑誌


2021/02/24
NHK出版 きょうの料理 3月号 特集2「いつも&もしもの防災レシピ」掲載

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2011年3月11日。

あの日から10年がたとうとしています。

東日本大震災以降、被災者に寄り添い続ける

枝元さんと枝元さんの元アシスタントを経て

同じ気持ちを共有している市瀬とのコラボ企画

「いざ」というときにこそ強く生き抜く知恵を

非日常もしもと日常いつもの境目があいまいになりつつ

ある今、改めて考えたい。

2人の料理研究家からの、非日常と日常をつなぐ

食卓の提案です。

 是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/24
女子栄養大学出版 栄養と料理 3月号 「市瀬悦子さんの『おかずあえ物』」掲載

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野菜に肉や魚、豆腐、卵といったたんぱく質源

を組み合わせてボリュームアップ!!

市瀬が普段よく作るおかず和え物を

ご紹介!!!

 是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/24
ふれ愛交差点 2021年3月号 「Kitchen365 Everyday Recipe」 掲載

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ひな祭りにぴったりな

ひなまつり寿司やお吸い物

春野菜たっぷりなサラダやボリューム満点ステーキサラダ

のレシピなど3月に食べたいレシピが満載です。

 是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/24
オレンジページ 3/2号 【献立考えるのやめてみた「肉も野菜も『全部のせ』!満腹ひと皿ごはん」】掲載

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食材や味つけをバランスよく組み立て、

何品もおかずを作るのは、毎日のことだけに

本当に大変です。

それならば一層のこと1品だけ作るというのは

いかがでしょう?

肉を使ったご飯ものなら一皿だけでもボリューム

満点。

野菜もご飯に混ぜこんだり一緒に炊き込んだりすれば

もう他にはいりませんよ。

 是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/24
おあじはいかが12月号 「12月のおススメ旬メニュー」掲載

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最近は初夏のような陽気であったり、はたまた

急激に寒くなったりと体調管理が難しいですよね。

そんな日に手早くできる時短レシピから

体を温めるアツアツメニューまで

バランスの良い食事でそんな日

乗り越えましょう。

今回はれんこんと鶏スペアリブのみそ煮

や海鮮をたっぷり使ったレシピまで!!

 

是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/1
ESSE 3月号 別冊付録『15分で2品! フライパンだけ! ゆでおき・切りおきで! レンチンで!「てま抜きおかずのベストレシピ」』掲載

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 材料を入れたらあとはすることなしの簡単さ!!

 

フライパンに材料を入れ蓋をして火にかけたら

あとはほっとくだけ!

そんな簡単調理方法なのに、野菜たっぷりで

ご飯がすすむ絶品おかずが完成!

火加減の調整も材料の追加投入もないので

調理中は完全に手が空きます!

是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/1
白泉社 Kodomoe2月号 『もう、味付けは考えない!「めんつゆだけで味が決まる」』掲載

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めんつゆは甘み、塩け、うま味のバランスが絶妙な万能調味料!

皆様も自宅の冷蔵庫にストックされている方は多いのではないでしょうか?

そんな万能調味料めんつゆでごはんがすすむ絶品

おかずを今回ご紹介しています。

是非お試しくださいませ。

 アシスタント野田

 

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2021/02/1
オレンジページ 2/17号 『全部ちゃんと使いきり!「トマト缶が余ったらシート冷凍が正解」』掲載

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いつでもお手頃価格のトマト缶

でも1缶使いきれず余らせたり、残りを

冷蔵庫で腐らせてしまったりすることはありませんか?

そんな時は野菜や肉などをぽいっと一緒に入れて

冷凍保存すれば使い勝手良しの万能トマトシートに

早変わり!!!

忙しい日に役立つアイディアレシピをご紹介!!

フードロス防止!是非お試しくださいませ。

 

 

 アシスタント野田

 

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photo by Masaya Tanaka